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装修中不为人知的另外一面

  零售店内的展柜货架陈列只是快速消费品行业供应链的终端表像,而其实质则是供应链主导权由链上核心企业向消费者的转移上海办公室装饰中国交通运输协会会长、交通部前部长钱永昌认为,物流业正在向社会化、规模化、专业化、信息化和标准化的方向发展,物流业成熟的标志是包括快速消费品物流在内的各种专业物流正在形成,也只有做精做细做专才能形成物流企业的核心竞争力。说:“就我个人的印象而言,消费品物流形成得早,在整个物流里也成熟较早。”

  在展柜架这个表现面的背后,是成本的竞争。展柜架降低成本,不断降低成本是企业每日的必修课。展柜架上的竞争甚至已蔓延到后台仓库这个隐形展柜架上。卡夫全国仓储/运输经理舒迅宏每天都要问自己6个问题:做什么?做多少?什么时候做?哪里做?放在哪里?如此较真,目的就是为了那个既透明又隐蔽的成本。为此他收集每一个储运环节的数据,展柜架建立数学模型,今天分析,明天再分析,下月再分析。

  物流经理们还是会被质问这样的问题:为什么我们的库存量比竞争对手高?为什么我们货展柜架上的商场道具产品新鲜度比别人差?乐思门咨询办公室装潢公司总经理胡珉带给我们一个数据:去年零售行业商场道具销售报告显示,展柜货架上的撤货率达10%。撤货使商场道具产品丧失了商场道具销售机会,由此办公楼装饰推之,展柜架整个产业损失了10%的商场道具销售额。要保证及时供给,满足新鲜度的要求,展柜架库存肯定较高,成本更难下来。如何既满足顾客需求,又持续降低成本,展柜架要在相悖的要求中找到平衡,企业已经意识到必须提高整个供应链的运作效率。

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